我國的奶制品消費中,奶粉易儲存和運輸的優(yōu)點(diǎn)使奶粉的消費大約占整個(gè)奶制品產(chǎn)量的80%左右。在消費奶粉過(guò)程中,干燥工序是消費的最重要環(huán)節之一,普通來(lái)說(shuō),產(chǎn)品的消費工藝決議產(chǎn)品的消費設備及控制系統,但先進(jìn)設備和控制系統的應用也能夠改動(dòng)產(chǎn)品的消費工藝,噴霧干燥設備在奶粉消費中的應用就是一個(gè)典例。噴霧干燥過(guò)程是物料由泵送至噴霧干燥器內,由霧化器將其分散為小霧滴;空氣經(jīng)加熱后送入干燥室內與料霧混和、接觸;完成干燥過(guò)程后,干燥產(chǎn)品經(jīng)別離后入庫貯藏或直接投入運用。經(jīng)噴霧干燥法消費的奶粉是平均粉狀產(chǎn)品,不需再烘干、涼粉、粉碎等工藝過(guò)程,可直接停止包裝為廢品,使奶粉的消費過(guò)程完成了機械化、連續化和大型化,并因物料外表溫度不會(huì )太高而進(jìn)步了奶粉產(chǎn)品的質(zhì)量,因而噴霧干燥設備在奶粉工業(yè)消費中發(fā)揮了宏大的作用,并且有干燥水重量越來(lái)越大的趨向。但噴霧干燥是一個(gè)高能耗過(guò)程,而且由于干燥后產(chǎn)質(zhì)量量請求較高,濕含量不能動(dòng)搖很大,就請求對干燥溫度等操作參數停止嚴厲控制,因而噴霧干燥設備的正確選型和操作及控制系統的合理設計對確保產(chǎn)質(zhì)量量、節能降耗至關(guān)重要,不只為推進(jìn)和促進(jìn)我國乳品工業(yè)的科技進(jìn)步和開(kāi)展做出應有的奉獻,而且能帶動(dòng)和促進(jìn)其他行業(yè)的科技進(jìn)步與開(kāi)展,為祖國的經(jīng)濟起飛做出更大的奉獻。
噴霧干燥設備的特性
噴霧干燥設備普通有壓力式、離心式和氣流式3種。 壓力式噴霧干燥設備干燥強度較高,體積較小,設備本身及土建投資都比擬小,產(chǎn)品顆粒較小,堆密度較大。關(guān)于奶粉堆密度為0?65左右,干燥時(shí)間特別短,僅用10~30s即可完成,適用于熱敏性物料的消費,所以在奶粉及其他行業(yè),有許多離心式噴霧干燥設備改為壓力式噴霧設備。壓力噴霧干燥設備的動(dòng)力耗費較小。 離心式噴霧干燥設備普通直徑較大,高度較小,干燥強度較壓力式噴霧干燥設備低。產(chǎn)品顆粒粒徑較大,物料順應性廣,普通壓力式噴霧干燥設備順應的物料均順應于離心式噴霧干燥設備。離心式噴霧干燥設備順應物料粘度較高。 氣流式噴霧又稱(chēng)二流體噴霧,它是應用蒸汽或緊縮空氣的高速運動(dòng)(普通為200~300m/s),使氣液之間存在著(zhù)相當高的相對速度,液膜被拉成絲狀,然后團結成細小的霧滴液體,外表積忽然增大與熱空氣疾速停止熱質(zhì)交流,水分被汽化,得到粉狀干燥物料。順應的物料特別普遍,但動(dòng)力耗費特別大,普通只需能采用其他辦法噴霧霧化的就盡量不采用這種辦法。用氣流式霧化應將物料加熱至恰當的溫度,使其粘度盡可能降低,因而,氣流式噴霧可適用于粘度較大的物料。
干燥過(guò)程控制系統
噴霧干燥過(guò)程的快速性關(guān)于施行有效控制顯得尤為重要。目前,國內外對干燥控制理論與理論的研討尚處于剛剛起步階段,缺乏全面、系統的研討。經(jīng)過(guò)對消費工藝剖析,提出自動(dòng)化控制技術(shù)在奶粉干燥過(guò)程中應用的目的在于: (1)防止人工間隙操作所帶來(lái)的設備工作過(guò)程的不穩定性,從而完成連續化的消費,使噴霧干燥過(guò)程這種多變量、高度非線(xiàn)性的系統工作過(guò)程趨于穩定; (2)經(jīng)過(guò)引入自動(dòng)化控制系統,在保證產(chǎn)質(zhì)量量及產(chǎn)量的前提下,使控制系統在線(xiàn)信號采集點(diǎn)盡量減少,減少各變量之間不用要的影響; (3)儉省人力,減少人為要素形成的誤工,縮短工作周期; (4)經(jīng)過(guò)自動(dòng)化控制系統中各變量參數的正確預設,使整個(gè)系統在最佳狀態(tài)下工作,發(fā)揮設備自身的最大效能,到達節能降耗的目的; (5)進(jìn)步產(chǎn)質(zhì)量量,并使操作管理本錢(qián)最小化。 權衡干燥設備應用在特定工藝條件下勝利與否的主要指標是干燥產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量,還包括產(chǎn)品的粒徑散布、外觀(guān)及產(chǎn)品最終含水量等。產(chǎn)品的產(chǎn)量由消費負荷的經(jīng)濟性能及熱空氣發(fā)作器所提供的熱量、干燥器的干燥強度、熱空氣流量、料漿中固形物的含量等條件決議;影響產(chǎn)質(zhì)量量的要素很多:產(chǎn)品的粒徑及外觀(guān)由干燥設備的工藝性能及料漿配制工藝參數決議,而產(chǎn)品的最終含水量與干燥塔熱風(fēng)進(jìn)口溫度、尾氣出口溫度及干燥塔內負壓等參數的選取有直接關(guān)系。噴霧干燥過(guò)程中,在料霧粒子與熱風(fēng)之間發(fā)作熱量與質(zhì)量傳送的同時(shí)還發(fā)作動(dòng)量交流。物料的干燥效果取決于兩者之間的熱質(zhì)交流,熱質(zhì)交流過(guò)程又主要受干燥器內空氣的濕度和溫度控制;物料與空氣之間的動(dòng)量傳送主要取決于料霧粒子與干燥空氣之間的相對運動(dòng)。為此,本文在計算噴霧干燥器內料霧粒子運動(dòng)軌跡的根底上設計了基于微處置器的控制系統。在這一系統中,將濕含量的丈量值作為反應信號,同時(shí)對空氣的濕度、物料的相對密度以及入口空氣溫度停止前饋補償,經(jīng)過(guò)調理進(jìn)料率來(lái)控制出口空氣溫度。
    噴霧干燥設備推進(jìn)了奶粉工業(yè)消費的一次反動(dòng),但噴霧干燥設備并不是一種通用設備,它的霧化構造和方式、塔體構造、均風(fēng)、排風(fēng)、撲粉、出粉方式、與其他工藝設備組合情 況、自動(dòng)控制系統等的設計均必需與所處置物料相適用。只要這樣,隨著(zhù)時(shí)期的開(kāi)展和科學(xué)技術(shù)的不時(shí)進(jìn)步,噴霧干燥設備才干順應更普遍的物料干燥請求,為國民經(jīng)濟的開(kāi)展和建立作出越來(lái)越大的奉獻。
    看完你覺(jué)得奶粉專(zhuān)用噴霧干燥設備的研討剖析的怎樣樣？